Documentaire de Georges Franju de 1949 montrant de façon crue et direct l’univers des abattoirs de Paris dans les quartiers de la Villette et de Vaugirard.
Réalisateur : Georges Franju
Scénario : Georges Franju, Jean Painlevé (commentary)
Acteurs : Georges Hubert , Nicole Ladmiral , Alfred Macquart
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